Stefan Brandtmayr wurde 1959 in Wels geboren. 1984 machte er sein Diplom an der Kunstuniversität Linz bei Prof. Helmuth Gsöllpointner. Im Jahre 1996 gründete er das sit_designbureau in Linz für Interieur- und Grafikdesign.
Seit 2001 arbeitet Stefan Brandmayr regelmäßig als Bühnenbildner mit Georg Schmiedleitner und Petra Luisa Meyer zusammen, so z. B. am Landestheater Linz, Staatstheater Nürnberg, und am Nationaltheater in Weimar. Am Staatstheater Nürnberg entwarf er u. a. die Bühnenbilder für die deutschsprachige Erstaufführung von „Verbrennungen“, außerdem für „Hirschen“ (UA) von Franzobel am Schauspielhaus Graz, „Hunt oder der totale Februar“ im oberösterreichischen Hausruck (Nestroy-Preis für das Beste Stück und die Beste Regionale Produktion).
Stefan Brandtmayr gewann zahlreiche Auszeichnungen, u. a. den Kunstwürdigungspreis der Stadt Linz für Design (2004), den Red Dot Award (2004), und den Bayrischen Theaterpreis für die Produktion „Verbrennungen“ am Staatstheater Nürnberg (2007).
An der Kunstuniversität Linz hat Stefan Brandtmayr einen Lehrauftrag für „Stagedesign“.