Die kanadische Sopranistin debutierte im Alter von nur 24 Jahren als La Folie in Rameaus Platée. Mittlerweile hat sie über 60 Rollen interpretiert, die ihre ganze stimmliche Bandbreite zeigen, angefangen von lyrischer Koloratur bis hin zum Spinto-Sopran, in erster Linie Elisabeth in Tannhäuser, Elisabetta in Don Carlo, Amelia in Un ballo in maschera, Desdemona in Otello, Elvira in Ernani, Rachel in La Juive, Rosalinde in Die Fledermaus, Donna Anna in Don Giovanni, Elettra in Idomeneo, Leonore in Fidelio und Santuzza in Cavalleria rusticana. Elisabeth de Valois ist zu einer ihrer bezeichnenden Rollen geworden, die sie unter der Leitung von Michele Spotti am Theater Basel und mit Nicholas Carter am Theater Bern sowie am Saarländischen Staatstheater gesungen hat. In der gleichen Rolle sprang sie kurzfristig unter der Leitung von Maestro Paolo Arrivabene an der Opéra de Wallonie in Liège ein und erntete große Aufmerksamkeit unter den Kritikern. Sie ist auf zahlreichen Bühnen deutscher Staats- und Stadttheater aufgetreten und war wiederkehrender Gast beim Glyndebourne Opera Festival und am Bayerischen Staatstheater in München.
In der Spielzeit 2022/23 war Gordon als Elisabeth in Tannhäuser am Teatro Communale Luciano Pavarotti Modena und am Teatro Municipale Valli Reggio Emilia, als Amelia in Un ballo in maschera am Oldenburgischen Staatstheater sowie als Desdemona in Otello am Staatstheater Cottbus und Elisabetta in Verdis italienischem Don Carlo bei den Opernfestspielen Heidenheim zu erleben. Außerdem trat sie in einer Rolle auf, die sie bereits vor einigen Jahren mit großem Beifall der Kritiker interpretiert und für Coviello Classics aufgenommen hat, nämlich als Elvira in Ernani an der Vlaamse Oper Antwerpen mit Julia Jones. Kürzlich kehrte sie an das Teatro Communale Luciano Pavarotti Modena und an das Teatro di Piacenza in der Titelrolle in Turandot zurück. Im Sommer 2024 debutierte sie in der Titelrolle in Aida an der Oper im Steinbruch in St. Margarethen. Engagements in der Spielzeit 2024/25 umfassen die Titelrolle in Tosca, ihr Debut in der Titelpartie als Suor Angelica und als Giorgetta in Puccinis Il tabarro am Nationaltheater Mannheim sowie Beethovens Neunte Sinfonie mit der Norddeutschen Philharmonie und die Vier letzten Lieder mit der Deutschen Radio Philharmonie Saarbrücken Kaiserlautern.
In Heidenheim sang sie zuletzt Odabella in Attila.