In der Saison 2025/26 debutierte der Tenor Santiago Bürgi an der Opéra Liège als Nippers in Benoît Merniers Oper Bartleby, am Theater Heidelberg als Valzacchi im Rosenkavalier und war am Theater Erfurt in Astor Piazollas María de Buenos Aires zu erleben. Im Oktober 2024 war er am Theater Hagen in der Titelpartie von Offenbachs Ritter Blaubart erfolgreich. Seit der Saison 2021/22 gehört er zum Ensemble des Theaters Pforzheim. Hier ist er in Rollen wie dem Fehton in Falstaff, Don Ottavio in Don Giovanni, Pinkerton in Madama Butterfly, Alfredo in La traviata, Camille de Rosillon in Die lustige Witwe, Ché im Musical Evita oder als Hermosa in Offenbachs Die Insel Tulipatan zu erleben.
Im Frühjahr 2020 war er auf Tournee in den Niederlanden. In über zwanzig Städten glänzte er in Philip Glass' The Fall of the House of Usher, in einer Produktion von Opera2day mit dem Namen Opera Melancholica. Im Sommer 2023 kehrte er in die Niederlande zurück und verkörperte beim Festival Classique den Orphée in Orphée et Eurydice von Gluck. Im Sommer 2021 sang er erstmals ein Gala-Konzert Classics unter Sternen mit der Vogtlandphilharmonie und gab damit sein Debut in Deutschland.
Zuvor war er bereits zweimal in der Sommersaison des Schönbrunner Musiktheaters in Wien zu Gast, wo er in Die Fledermaus (J. Strauss), Der Vogelhändler (C. Zeller) und Der Obersteiger (C. Zeller) zu erleben war. Eine Aufnahme letzterer Produktion erschien auf CD bei dem Label cpo. Bevor er nach Europa umsiedelte war der argentinische Tenor regelmäßig am Teatro Colón engagiert, wo er u. a. Fenton (Falstaff), Nemorino (L'elisir d'amore) und Don Ottavio (Don Giovanni) verkörperte. Santiago Bürgi absolvierte ein Musikstudium an der Kunsthochschule des Teatro Colón (Instituto Superior de Arte del Teatro Colón), mit Renato Sassola, Luis Lima, Osvaldo Peroni, Dario Schmunck und Raúl Giménez.
Er ist bekannt als exzellenter und vielseitiger Sänger-Schauspieler. Sein Repertoire reicht von Alter Musik bis zu den modernen Kompositionen. Er war an den wichtigsten Theatern und Festivals Lateinamerikas zu erleben: in Argentinien (Teatro Colón, Teatro Argentino de La Plata, Teatro Avenida, Teatro San Martín), Chile (Teatro Municipal de Santiago de Chile), Uruguay (Auditorio Nacional del Sodre-Montevideo), Mexiko (Festival Cervantino-Guanajuato, Teatro Juárez-Guanajuato, Conjunto de Artes Escénicas Guadalajara), Kolumbien (Julio Mario Santo Domingo- Bogotá, Jorge Eliécer Gaitán- Bogotá), Peru (Gran Teatro Nacional-Lima) und in Miami (XXIX Festival Internacional de Teatro Hispano) .
Zu seinen meist gesungenen Rollen gehören Tamino (Die Zauberflöte), Tom Rakewell (The Rake's Progress), Faust (La Damnation de Faust), Alfredo (La traviata), Tito (La clemenza di Tito), Lenski (Eugen Onegin) und viele mehr. Neben Opern, ist Santiago Bürgi ebenfalls ein gefragter Interpret von Kunstliedern, Oratorien und populären Musikrecitals. Mit seiner ehemaligen Prog-Rock Band Fughu brachte er drei Alben aus. Kürzlich erschien sein erstes Album mit dem Solo-Projekt Santiago Burgi – Trampolín a la Nada. In der Saison 2020/21 war er in Santiago de Chile für West Side Story, Lucia di Lammermoor und Macbeth engagiert. Alle Produktionen wurden coronabedingt abgesagt.